Tipps für Dein Gemüse-Hochbeet

Gemüse ist gesund und schmeckt lecker. Ganz besonders, wenn es im eigenen Gemüse-Hochbeet angebaut und geerntet wird. Hierbei verbinden wir die verschiedenen Eigenschaften der unterschiedlichen Sorten miteinander für einen optimalen Ertrag. So gibt es schnell wachsende Sorten wie Spinat und Radieschen, dauerhaftes wie Mangold, Zucchini und Pflücksalat, Gemüse mit wenig Platzanspruch wie Kürbis oder Tomaten (können über den Rand hängen), oder in die Höhe wachsendes wie Erbsen (Rankgitter!) oder Frühlingszwiebeln.

Setzlinge:

Um geerntetes Gemüse rasch wieder zu befüllen, bieten sich Setzlinge an. Diese können entweder selber vorgezogen oder vorgezogen gekauft werden. Kohlrabi, verschiedene Salate oder Spät-Kulturen wie Rapunzel (Feldsalat) und Grünkohl eignen sich hier, um im Gemüse-Hochbeet entstandene Lücken direkt wieder zu schließen.

Welches unsere Lieblings-Gemüsesorten sind, erfährst Du in der nachfolgenden Auflistung:

Buschbohnen

Start: Aussaat ab Mitte Mai

Erntezeit: Juli bis Oktober

Günstige Nachbarn: Bohnenkraut, Erdbeeren, Kohl, Mangold

Ungünstige Nachbarn: Erbsen, Lauch, Knoblauch, Zwiebeln

Geeignete Sorten: Marona, Purple Teepee

 

Feldsalat

Start: ab August bis Mitte September, am Besten in Reihen säen

Erntezeit: ab Oktober bis März

Günstige Nachbarn: Erdbeeren, Radieschen, Spinat, Zwiebeln

Geeignete Sorten: Elan, Vit

Kohlrabi

Start: Setzlinge in Töpfen ab Februar, ab April ins Freiland pflanzen, Aussaat im Hochbeet ab April bis Mitte Juni

Erntezeit: ca. drei Monate nach der Aussaat

Günstige Nachbarn: Erbsen, Lauch, Rote Bete, Salat, Zwiebeln

Geeignete Sorten: Blaro, Lanro

 

Kürbis

Start: Ab April drinnen einzeln in Töpfe säen, auspflanzen: ab Mitte Mai

Erntezeit: ab September

Günstige Nachbarn: günstig: Bohnen, Salat, Erbsen, Zwiebeln; ungünstig: Gurken, Dill

Geeignete Sorten: Hokkaido Fictor, Early Butter Nut

Mangold

Start: Von April bis Juni 2 – 3 cm tief in Töpfen vorziehen oder als Reihe aussäen. Im Hochbeet mit 20 cm Abstand einpflanzen

Erntezeit: Mai bis September

Günstige Nachbarn: Bohnen, Kohl, Möhren, Rettich

Sorten: Rainbow, Lucullus

Möhren

Start: ab Ende Februar im Frühbeet, ab Mitte März direkt ins Hochbeet säen

Erntezeit: ab Mai

Günstige Nachbarn: Erbsen, Kohlrabi, Lauch, Mangold, Radieschen, Salat

Geeignete Sorten: Milan, Miranda

Pflücksalat

Start: ab April bis August

Erntezeit: Mai bis September

Günstige Nachbarn: Möhren, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebeln,

Ungünstige Nachbarn: Petersilie

Geeignete Sorten: Amerikanischer Brauner, Till

Salatgurke

Start: Mitte April im Haus in Töpfen vorziehen, Mitte Mai ins Hochbeet einpflanzen.

Erntezeit: Juli bis September

Günstige Nachbarn: Bohnen, Dill, Erbsen, Lauch, Zwiebeln

Ungünstige Nachbarn: Kartoffeln, Paprika, Tomaten

Sorten: Persika, Tanja

Tomaten

Start: Ab Mitte März im Haus. 4 Wochen später pikieren und in Töpfe setzen, Mitte Mai ins Hochbeet pflanzen.

Erntezeit: ab Ende Juli

Günstige Nachbarn: Bohnen, Salat, Spinat, Kohlrabi, Lauch, Basilikum

Ungünstige Nachbarn: Erbsen, Fenchel, Kartoffeln

Geeignete Sorten: Balkonstar, Rotkäppchen

Zucchini

Start: ab April in Töpfen im Haus vorziehen, ab Mitte Mai ins Hochbeet pflanzen.

Erntezeit: Juli bis Oktober

Günstige Nachbarn: Bohnen, Erbsen, Fenchel, Spinat, Zwiebeln

Geeignete Sorten: Serafina, Zuboda

Wir wünschen Dir und Deinem Gemüse-Hochbeet eine ertragreiche Ernte. 🙂